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如何鑒別是否是檔次白酒

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如何鑒別是否是檔次白酒

發布日期:2020-01-17 作者: 點擊:

由于現在白酒種類繁瑣,從而導致許多人不知道該怎么選擇,特別是一些受過傷的酒友,他們選酒時是非常小心的。同時,他們也會通過各種途徑去學習有關怎么鑒別白酒的方法,那針對這些朋友,現在小編教大家一點,如何鑒別是否是檔次白酒,下面我一起來看看吧。

瀘州白酒.png


  一、看是否是成品酒

  一般成品酒都是經過專業的釀酒師勾調的,而且味道都比較協調,然后再經過長時間的儲藏、從而形成佳釀酒,這樣的成品酒外觀看起來會有黏稠感,倒進杯子里也會出現掛杯現象,而且觀其酒花也是均勻而細膩,相比同酒精濃度的白酒,酒花消散得更慢,用手觸摸酒液,手感細膩而柔滑。

  二、是否是優質高端酒

  優質高端酒的酒質是非常清晰的、氣味也是比較濃郁醇香的,比如我們熟悉的茅臺酒,此酒是經過長時間的儲存后得到的好酒質,而且它經過儲存后所呈現出來的酒體是略顯微黃或者無色的,倒入玻璃杯中觀察,其酒液是發亮放光的;若倒在手上,有一點黏稠感,但持久留香;若用手指稍微捻動,其酒液是很黏稠的,但酒體是不抱團,不發散的。

  三、酒是否在60°左右

  一般60°左右的酒有許多,如67度衡水老白干、68度五糧液、65度紅星二鍋頭等等都是,只是這個度數的觸感沒有70°白酒的手感好,在搓捏酒液的過程中,手感就像是沾了一層薄薄的睡眠面膜,輕盈而柔滑,雖然搓捏的清晰度稍微差一點,但也能清楚的感覺到手指的紋路,大家在喝酒的時候可以感受一下。

  四、基酒是否在70°左右

  一般基酒就是指原漿酒或者是半成品,此酒是沒有經過任何勾兌調和的,而且度數比較高,所以酒友們可以用這樣的酒來辨別,可通過觸覺,用手指搓捏酒液,如果是好酒,手感就比較清晰,而且滯手感強,能夠清楚地感覺到手指的紋路,就像剛用洗手液洗過的手,兩個手指搓捏一樣的光滑感覺。

  五、低檔劣質酒

  低檔劣質酒就是釀造成本低,做工比較粗糙,如酒精的酒體反光性比較強,而且酒氣也比較單一的酯香,倒在手中香氣也會很快消散,在用手指捻搓的時候,能感覺到酒體會比較分散、粗糙,沒有其他質量好的酒細膩柔滑。

  酒一直都是人類交流感情的工具之一,它在生活中有很多的作用,所以大家開始對酒越來越重視,因為它的價值是不斷提升的,一些酒友會用來收藏,但在購買白酒時會通過各種方法來鑒別檔次,那小編為了幫助到大家了解,在上面已為大家分享了一點,如何快速的鑒別是否是檔次白酒的介紹,來作為大家參考。

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